在愈发严峻的食品安全形势下,摆在餐饮人面前有两条路,一个是提升标准和管理水平自己做清洁工作,另一个是寻找专业第三方来做。自己做也并非全都低效,反而会比较灵活,关键是工欲善其事必先利其器,选择合适的清洁工具开始变成一个需要经营者注意的问题。清洗是保证后厨卫生的关键手段。碗和盘子是造成食物交叉的媒介之一,在分秒必争的用餐高峰期,一大堆盘子如果放在洗碗池靠人工清洁,很难彻底完成洗碗过程,浸泡了大量盘子的“三清池”就会成为微生物迅速繁殖的源头,而能够实现高温、消毒、大强度、短时间处理的洗碗机对于解决这个问题就简单有效。有统计发现,清洁设备在一个国家的普及率与人均GDP的水平是正相关的。据不完全统计,超过80%的韩国餐厅已经普及了洗碗机,欧美发达国家的普及率也很高,而中国距离这一数字还有很大差距,上海全自动洗碗机价格,上海全自动洗碗机价格,上海全自动洗碗机价格,但随着人均GDP的逐渐提升,这个普及率也将逐步提高,而首先受益的将是清洁设备行业。洗碗机,就选上海洁利净机械设备有限公司,用户的信赖之选,有想法可以来我司洗碗机!上海全自动洗碗机价格
对于餐饮人而言,餐饮新基建不仅是一台设备,更重要的是设备能否改善工作效率。也就是说,这个设备能否为餐饮企业提供有效服务。对餐厅而言,餐具的洁净程度将严重影响自身的品牌形象和服务体验,因为餐具是顾客坐下用餐后和餐厅的触点,如果碗没洗干净,很容易会让顾客对餐厅的整体印象跌至冰点,导致顾客流失。更严重些,甚至可能引发食安事故,对餐厅造成难以挽回的损害。如何杜绝洗碗这件小事上的隐患?上海洁利净以专业的角度为帮助餐企解决洗碗问题推出了一整套洗碗解决方案,助力餐厅掌握洗碗过程和结果。上海大型洗碗机租赁上海洁利净机械设备有限公司洗碗机值得用户放心。
洗碗机催干剂的好处,洗碗机催干剂的使用,可以提高餐具周转效率,节省餐具备量。另外,在很多水质较硬的区域,由于水垢的形成,导致餐具干燥后容易形成一些水渍斑点,影响餐具的美观。而品牌韩鎍铌洗碗机催干剂,可以很好地解决上述问题。快速催干:催干剂中的非离子表面活性剂与水混合后会降低水分子张力,使餐具表面残留的水形成一层水膜,配合高温,可快速挥发干燥,从而实现催干效果。减少水渍:催干剂可以帮助餐具表面均匀干燥,减少餐具表面留下的水渍。很多采用手洗方式来清洁餐具的餐厅,由于没有催干剂的引入,餐具干燥缓慢并且水渍较多,需要用抹布再次进行擦拭。如果抹布的卫生状态保持不好,反而会导致二次污染;同时抹布擦拭餐具后仍然无法快速干燥,为微生物繁殖创造了条件。与此相比,洗碗机清洁方案中由于引入了催干剂,在保证清洁质量的前提下,对于餐具上微生物具有更高的控制水平,为食品安全提供了更高级别的保障。
上海洁利净为您科普使用洗碗机注意事项:1、用电:使用机器时,要安全用电,如:必须安装接地线、使用**电源、不可共用插座等。控制开关的各种按钮必须保持干燥,防止漏电。2、摆放位置:放置洗碗机的必须保持地面平整,远离火源和腐蚀性气体。尽量选择靠近水龙头和方便排水的位置。水管摆放注意顺畅,且无重物按压,保证进出水正常。3、餐具摆放:碗、碟、勺子需按照使用说明进行正确摆放,杂乱的摆放位置易导致清洁不到位的情况产生。不同金属的餐具要分开放进洗碗机清洁,防止高温清洁过程中不同金属产生化学反应,导致氧化等问题。4、洗涤剂使用:请选择商家配给的商用洗碗机洗涤剂清洁餐具,请勿将其他洗涤剂倒入洗碗机内,以免影响洗碗机正常工作。洗涤剂请勿直接与皮肤接触,不适用于手洗餐具。5、预处理:脏污餐具需将悬浮杂物,尤其是鱼骨、米饭等淀粉杂质,极其容易堵塞滤网、喷嘴,甚至影响喷淋臂旋转。6、滤网清洁:清洗结束后,应及时处理滤网上的残留物,并用清水冲洗干净,以免影响机器下一次使用。以上为基础的常规维护操作,可以有效应用于多种商用洗碗机。具体更多注意事项,需根据不同洗碗机的操作说明上的详细指导,进行操作。上海洁利净机械设备有限公司是一家专业提供洗碗机的公司,有想法可以来我司洗碗机!
民以食为天,食以安为先。尤其是2020年之后,消费者对食安的关注度提升。餐厅如何做到让消费者放心用餐,贯穿在各个清洁细节之中。洗碗便是一个关键环节,餐具与消费者有着直接且密切的接触,干净透亮的碗碟,一下子就可以捕获消费者的高好感度。据韩鎍铌洗碗机品牌上海洁利净公司销售总监介绍,近10年来洗碗机为上万家餐企品牌的后厨解决洗碗问题,保守估计已累计守护超10亿人次的外出就餐餐具卫生安全。他们希望,通过这一套**国际水平的洗碗解决方案,帮更多的餐厅解决洗碗问题,为更多消费者解决外出用餐的“后顾之忧”。洗碗机,就选上海洁利净机械设备有限公司,用户的信赖之选,有想法的不要错过哦!上海大型洗碗机定制
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商用洗碗机在漂洗过程中进行高温烘干,可以杀死大肠杆菌、白色链球菌等常见致病菌,由此在杀菌、抑菌方面有传统手洗无可比拟的优势,效果等同于消毒柜,使清洗后的餐具更加洁净卫生。像一些川菜、湘菜、火锅等重油污餐具,在经过商用洗碗机通过高压喷淋清洗和高温漂洗快速清洗,再经过烘干消毒后出来的餐具上的水分能快速蒸发,可直接进行使用,这些也是手洗不可能做到的。而且手洗会出现一块抹布洗百碗的情况,对于卫生情况更不敢有保障!上海洁利净以先进的行业技术,深耕洗碗机行业,从多方面、多维度剖析洗碗机行业痛点,餐具清洁、消毒问题,放心交给上海洁利净!上海全自动洗碗机价格
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