越是在“黑天鹅”满天飞,顾客安全感降低的时候,食品安全越显得尤为重要!厨房,上海消毒柜洗碗机,不仅是美食烹饪腹地,也是食品安全问题被频频曝光的高发地。即便是海底捞、绿茶等连锁餐企也难逃因清洁问题而深陷舆论漩涡中,从而影响品牌形象,上海消毒柜洗碗机。一些非品牌餐企在这个问题上更是毫无招架之力,一碗一勺之间,都可能藏匿着瓦解消费者信任的危机,多年经营毁于一旦。那么,如何能够保障顾客舌尖上的安全,做好清洁呢?也许在这一点上深耕于洗碗机行业10年之久的上海洁利净品牌经理周女士是有发言权。自2020年开始,关注食品安全将成为常态,洗碗机成为清洁及消毒餐具的刚需!洗碗机,上海消毒柜洗碗机,就选上海洁利净机械设备有限公司,让您满意,欢迎您的来电!上海消毒柜洗碗机
对于餐饮人而言,餐饮新基建不仅*是一台设备,更重要的是设备的高效化。也就是说,这个设备能否为餐饮企业提供服务。对餐厅而言,餐具的洁净程度将严重影响自身的品牌形象和服务体验,因为餐具是顾客坐下用餐后和餐厅的触点,如果碗没洗干净,很容易会让顾客对餐厅的整体印象跌至冰点,导致顾客流失。更严重些,甚至可能引发食安事故,对餐厅造成难以挽回的损害。如何杜绝洗碗这件小事上的隐患?上海洁利净提供的一款高效、节能的洗碗机可帮助餐企解决洗碗问题,助力餐厅杜绝洗碗隐患。上海节能洗碗机哪家好上海洁利净机械设备有限公司于提供洗碗机,有想法的不要错过哦!
《餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程》规定借助洗涤设备,餐饮具的清洗、消毒一般包括去残、分类、预洗、洗涤、消毒等过程,洗碗机短暂的清洗时间内(1-2分钟),如果没有预洗,很多“固定的污垢”是无法清洗干净的。具体的预洗步骤如下:把所要收集来的餐具进行拨渣分类,放在预洗池内浸泡。预泡抹洗把预洗池内的餐具做好必要的抹洗(对有干涸,淀粉,生鸡蛋,烟灰等餐具进行特别处理),使餐具表面无“固定”污垢。预洗彻底,可以提高洗碗机的清洁效率,解决洗碗机清洁的痛点难点,有效降低阴离子残留,提高餐具的洁净度和品质,降低餐厅食品安全隐患。韩鎍铌节能、高效商用洗碗机既能为餐饮企业减轻劳动强度,又能提高效率,还可以消除食品安全隐患。它是提高餐具清洁效果和标准化餐具清洁质量的有力工具,但是也必须配以合理的清洁流程,才能使它的功效比较大化。
洗碗机不锈钢餐具洗涤程序:预洗。餐具预洗处理:用适量的手洗餐具清洗剂对餐具进行预泡抹洗,使所有餐具在机洗的情况下,能够彻底清洗干净。二:插筐。把所要清洗的餐具分开插在餐具筐中,不可遮挡,送入洗碗机内清洗。三:机洗。主洗温度60℃,漂洗温度82℃。注意,如水硬度超过200PPM,漂洗温度不要超过65℃。四:收集。餐具从洗碗机出来后,要等30秒钟之后再进行收集。五:立式储存。因为不锈钢餐具散热很快,不易干燥,所以储存时要立式码放。上海洁利净以先进的行业技术,深耕洗碗机行业,从多方面、多维度剖析洗碗机行业痛点,餐具清洁、消毒问题,放心交给上海洁利净!洗碗机,就选上海洁利净机械设备有限公司,有需要可以联系我司哦!
韩鎍铌节能商用洗碗机简单故障处理:一、不能开机,需要检查漏电保护开关是否合上二、洗碗机一直上水,需要检查溢流杆有没有插好,再检查水箱的高水位开关有没有清理干净,不要被残渣卡住。三、洗碗机不上水,首先检查水阀门是否打开,再检查水箱的高水位开关是否被异物卡住。四、不下药水,首先检查管子是否插入到位,再检查管子是否有破损情况。如有破损情况请及时报修。上海洁利净以先进的行业技术,深耕洗碗机行业,从多方面、多维度剖析洗碗机行业痛点,餐具清洁、消毒问题请放心交给上海洁利净!上海洁利净机械设备有限公司为您提供洗碗机,期待您的光临!上海消毒柜洗碗机
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韩鎍铌节能、高效商用洗碗机,适用于密胺、不锈钢、瓷器、玻璃等各类餐具,整个清洁操作流程包括:预洗、插筐、机洗、收集、立式储存。有洗碗机为什么还要预洗?餐厅餐具盛放过的食品种类很多,尤其像鸡蛋羹、芝麻酱、干涸米饭、拔丝地瓜等这类型的食物,黏附餐具表面难以清洁,手洗也需下很大功夫,若用商用洗碗机清洗,如不浸泡和预洗,难以达到理想的清洗效果。餐厅餐具想要达到表面光洁,不得有附着物,不得有油渍,泡沫、异味,不得有大肠杆菌超标等国家规定的卫生标准,手洗是不可能的,必须预洗再加上智能商用洗碗机高效稳定的主洗、漂洗、消毒、干燥,才能保证餐具达到食品安全的标准。上海消毒柜洗碗机
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