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杭州肥牛信息科技有限公司首席科学家汪凯巍教授，目前担任浙江大学光电科学与工程学院教授、国家光学仪器工程技术研究中心副主任，武汉油烟监控数字化平台、浙江大学-利安光学联合研究中心主任。现拥有及与他人合有知识产权70余项，在国内外杂志和专业会议上发表研究论文100余篇。 主要研究领域为精密光学测量和视觉感知技术，致力于结合顶端的光电技术，武汉油烟监控数字化平台，武汉油烟监控数字化平台、计算机视觉技术和认知科学等方法，研究新型视觉传感器，服务于工业测量及自动化、智能机器人和智能车辆以及可穿戴辅助设备。油烟在线监测是未来空气监测行业的必由之路。武汉油烟监控数字化平台
杭州肥牛科技信息科技旗下的餐饮油烟在线监测数字化平台特性有以下特点，预警预报：设定动态预警空间,及时纠正即将发生的超标行为；精细溯源：精细锁定超标企业和浓度排口,并集中归类所有异常企业；智能评级：通过算法,结合风机、净化器的运行状态和达标率进行智能评级；趋势预判：结合历史排放情况,通过算法,可对未来走势进行趋势预判；排放实况：微信识别设备二维码,即可显示单台设备的监测数据及排放浓度走势；移动互联：强化对管辖区域的管控,不再受制于时间和空间的限制，简单简洁。武汉油烟监控数字化平台餐饮油烟在线监测的排放治理是城市环保治理的重要组成部分。
由于饮食业污染源具有数量多、分布广、间歇性排放、监测难度大等特点，单靠人力监管很难达到效果。从2020年12月中旬开始，汝州市城管局联合杭州肥牛信息科技有限公司运用物联网+AI技术，助力汝州市大气环境保护，利用科技手段，建立油烟在线监测系统，实现多面覆盖监控。对于排放不重视不达标的企业能够很快在时间上提醒或者处罚，青山绿水就是金山银山，需要大家一起守护。餐饮油烟在线监测仪极大程度上帮助监管部门来实现对于企业的监管，让不法行为无处遁藏，也让企业自己有一个心理判断。
杭州肥牛信息科技有限公司餐饮油烟在线监测仪采用远程传输内置4G，采用TCP通信方式，长时间实时在线连续检测油烟浓度，数据自动上报。软件保护内置看门狗和定时器。配置管理支持触摸式液晶显示器、网络等终端参数配置方式。历史分析主机带有历史数据表格功能，便于现场分析及抽验。人机界面终端触摸式液晶显示器，操作方便。外壳防护全金属外壳，防静电，防雷，抗干扰能力强，内部电、气分离，方便加热保温。表面无明细划痕、裂缝、变形和污染，仪器表面涂镀层应均匀，不应有气泡、龟裂、脱落和磨损。稳定性工业级32位高性能芯片和电子器件，全SMT焊接，确保硬件高可靠性。时间同步防止因断电等因素造成设备运行时间与服务器时间存在偏差，确保二者时间一致。断网自动重连保证设备长期在线，支持远程操作本地SD卡固件升级保留硬件物理升级接口远程升级远程升级固件数据同步本地数据和云端数据同步，保证现场和云端数据的一致全网通多制式通讯支持LTE，分析仪能自动恢复到原来的工作状态开关量输入功能有2路开关量输入检测。餐饮油烟在线监测的执行标准。
杭州肥牛信息科技有限公司餐饮油烟在线监测仪其中的Vocs监测内部传感器检测装置包括：主要部件包括敏感头单元（紫外灯、电离室、电极等），信号检测电路，微控制器，变送电路等。在外界条件（电离室结构，紫外灯强度）固定的条件下，电流的大小与气体的浓度为线性关系。系统采用微弱信号检测电路，实现浓度→微弱电流→电压的线性转换，电压经过差分放大后输入给单片机，由单片机控制信号的存储和显示，并将电压值转换为相应的浓度值输出。餐饮油烟在线监测关于排放监测技术的创新与突破！衢州在线油烟监控系统
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为了加强对餐饮业的环境管理，防治油烟污染，改善大气环境质量，杭州肥牛信息科技有限公司提出：强化措施、细化管理，常态化开展餐饮油烟整治检查工作。
一是加大宣传，营造良好氛围。执法人员需要深入到辖区餐饮门店宣传油烟污染的危害，普及行业标准，引导商户自觉不进行非法餐饮油烟排放及露天烧烤经营行为，鼓励市民**参与到餐厨油烟的监督管理中，营造良好的社会风气。 二是强化源头治理。建议执法部门与街道市场监管、生态环境部门、社区建立餐饮油烟联防联治工作机制。在餐饮单位证照办理时，联合相关部门从餐饮经营地点是否影响周边居民生活、油烟净化装置是否安装、油烟管道设置是否合规等方面开展到店实地调查。只有全部指标达标，才能允许该餐饮单位办理证照。进一步从源头上杜绝餐饮油烟问题的发生。
三是细化巡查，落实日常管控。执法人员通过随机走访辖区餐饮经营户，检查油烟净化装置安装、使用和定期维护情况，检查维护记录。对不符合标准的经营户下发整改通知书，督促其整改，要求有序规范。
只有将油烟管控工作做到细之又细，及时发现问题，严格督促整改，切实抓好大气污染防治工作。 武汉油烟监控数字化平台
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