[VIP第1年] 指数:3
超市营业现场环境卫生清洁、检查细则：一、目的：统一各级人员对环境卫生重要性的认识，营造良好的购物环境，以此提升商场的形象并推动销售的增长，提高顾客满意度。二、适用范围：适用于商场的外观和内部环境，包括墙体、门外广场、商场各大门、橱窗、地面、天花、窗户、商品、人员、设备、设施、用具、工具以及影响环境舒适性的色彩、照明、声音、气味等，奉贤区卫生检测。 三、目标：1.管理人员具有保洁意识，能够发现目前环境卫生存在的问题；2．营业员养成良好的卫生习惯，随时清洁周围环境； 3．档口工作人员仪容仪表整洁，操作卫生规范； 4．清洁工保证地面干净整洁，墙壁及有关设施、设备无污迹，空气清新；5．较终达到公司每位员工均具有保洁意识：见到商场内的垃圾随时捡起放回垃圾筒；对顾客遗留的杂物，奉贤区卫生检测，奉贤区卫生检测，及时清理；对掉落的商品立即捡起放回原位；遇到个人无法清洁的污迹，立即通知清洁工进行清理。做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠的工作，定期喷洒药物。奉贤区卫生检测
检查要求及考核细则：要求管理人员在日常检查中细致严格、挑剔苛刻，杜绝跟进不彻底、对一些脏乱的情况视而不见、死角多、遗留问题难封闭的现象，直至达到人人爱清洁，全员保洁的良好卫生习惯。1、由各商场综合分部经理、服务台人员及被检查分部的管理人员组成检查小组进行检查。各商场主管环境卫生的商场总经理每月至少参加1次；2、检查方法可用巡场覆盖或抽取检查两种方式进行，即按分部巡场覆盖或按分部抽取5－10个柜台的方式进行检查，注意各分部抽取柜台的总面积需大致相当。对超市的检查是分区域抽查货架（包括干货架、果蔬架、冷冻柜等）或专柜，保证每一区域抽查范围大致相等；3、不合格“项”的界定：一个纸屑、一个粘胶物、一团污渍各属1例；线头、头发、绒毛球、絮状物等其它碎屑三个属1例；一个专柜功能相同部位（如开票台）相同问题属一例，不同问题各属1例；功能不同部位存在的问题各属一例；超市货架（含端架）1.2M长度相同问题属一例，不同问题各属1例；电脑配件、打印机、传真机相同问题属一例，不同问题各属一例。黄浦区理发店卫生检测服务哪家好盆浴间须设淋浴喷头顾客用毕的浴盆应清洗消毒。
市场卫生检查的标准是什么：1、经营食品的摊点严格执行《食品卫生法》和 《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定。集贸市场周边50米范围内无乱设的摊点。2、活禽销售设立相对自立的区域，污物(水)处置和消毒设施完善;实行隔离宰杀，保持环境清洁卫生;无违禁野生动物销售。3、各市场经营户和顾客的车辆管理规范，停放整齐，不影响交通。4、农副产品市场管理规范，商品划行归市，摊位摆放整齐，无占道经营，从业人员个人卫生良好。5、有卫生管理和保洁人员，环卫设施齐全，给、排水设施完善，公厕、垃圾站建设符合卫生要求。
公共场所卫生监测技术规范：监测点的选择选点原则：1.空气质量（包括物理因素）的监测点（以下称监测点）应选择在公共场所人群经常活动，且停留时间较长的地点，但不能影响人群的正常活动。2.监测点应该考虑现场的平面布局和立体布局。高层建筑物的立体布点应有上、中、下三个监测平面，并分别在三个平面上布点。3.监测点应避开人流通风道和通风口，并距离墙壁0.5～1m远，高度0.8～1.2m。4.确定监测点时可用交叉布点，斜线布点或梅花布点的方法。5.采样时应准确记录采样现场的气温、气湿、风速微小气候，采样流量以及采样时间6.公共卫生用品的采样点应选择在人群使用该物品时接触频率较高的部位。监测点数目：1 进行空气监测时应按照公共场所不同性质、规模大小、人群经常停留场所分别设置数量不等的监测点。各类公共场所监测点数目参照第6章各类公共场所监测的要求。呼吸道传染病流行季节必须加强室内机械通风换气和空气消毒。
足浴场所卫生管理制度：一、 每天营业之前，必须打扫、清洁地面、桌椅、门窗、墙角及工作 台的灰尘和蜘蛛网，物品摆放整齐、到位，场所内环境干净、整洁、舒 适、明亮。 二、 每天营业之中，工作场所及所有的工具应保持清洁卫生，物品使用 后及时归位，地面、桌椅及工作台上有多余的物品随时清理。 三、 每天营业之后，必须对地面、工作台进行打扫、清洁、消毒，去除 灰尘、污物，及时处理废弃物。同时，用品用具进行分类清洁、消毒。 四 、镜子、墙壁、天花板、照明设施，每财和清洁一次，需要时及时 清洁。 五、 足浴场所的通风设备完备，空气流向合理，保持室内、卫生间、 地板无异味。使用燃煤或液化气供应热水的，应使用强排式通风装置。卫生间应有自然通风管井或机械通风装置。奉贤区卫生检测
确定监测点时可用交叉布点，斜线布点或梅花布点的方法。奉贤区卫生检测
超市清洁标准和检验方法：1.营业前、营业后先用扫帚除去垃圾、灰尘,再用清水拖地或用毛巾擦拭，拖把和毛巾不宜过柜台地面湿； 目视无垃圾、2.营业期间地面有灰尘、纸屑、卫生（包括 灰尘、污迹，线头等应及时清扫，地面有水渍1 死角①、试保持干爽、光需及时拖干净； 衣间、摆放亮、洁净、地3.地面有粘胶物需用铲刀除去，模特位臵） 面无水迹。 如遇到个人无法清洁的污渍，应及时通知清洁工处理； 4.超市货架底地面需用扫帚除去垃圾、灰尘。 1.玻璃柜台每天营业前用玻璃水擦一遍，日常发现脏污、手印柜台、货架、收银2 台、开票台、存包等立即用抹布擦净； 手摸无灰尘、2.每天营业前货架（包括每层板目视无污垢，面、侧面）用半干毛巾擦一遍；保持光亮洁营业中发现脏污立即用抹布擦净。物品摆放净； 整齐，不杂台、服务台 3.每天营业前收银台、存包台、乱。奉贤区卫生检测
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