餐厨垃圾从物理组成上看主要包括大米、面粉、食物残渣、蔬菜、果皮、植物油、动物油、肉骨、鱼刺、蛋壳等。从化学组成上来看,餐厨垃圾包括有机物质、无机盐和水三大类。其中有机质主要包括淀粉、纤维素、蛋白质、脂类等;无机盐中氯化钠的含量较高,还含有-定量的钙,广东优品质餐厨垃圾处理设备市面价、镁,广东优品质餐厨垃圾处理设备市面价、钾、铁等微量元素。可以看出,餐厨垃圾中营养物质丰富,具有很高的资源再利用价值。有关数据表明,餐厨垃圾中水分含量为80%以上;干物料中的粗脂肪含量约为25%,是大豆的1.5倍;粗蛋白含量约为25%,是玉米的2倍。随着人们生活水平的提高,餐厨垃圾中的有机营养成分含量在不断增加,广东优品质餐厨垃圾处理设备市面价。
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餐厨垃圾资源化处理刻不容缓,根据发布的《2021-2027年中国餐厨垃圾处理行业供需态势分析及投资机会分析报告》显示:随着餐饮业的高速发展,人民生活水平的提高,外出就餐的频次持续上升,餐厨垃圾产生量持续增长。中国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%,根据我国主要大中城市生活垃圾清运量测算,近五年来中国主要城市实际每年平均产生餐厨垃圾不低于6000万吨,2016年产生餐厨垃圾约8865万吨;2018年全国餐厨垃圾产生量1.08亿吨;以城市生活垃圾产生量为基准,到“十三五”末期,我国餐厨垃圾将突破12000万吨。北京高质量餐厨垃圾处理设备餐厨垃圾处理设备处理前无需对垃圾物料的油分、盐分进行调节。
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物,是城市生活垃圾的一部分。餐厨垃圾处理产业链包含上游的设备生产商,中游的垃圾产生到终处置,以及下游的产品应用。其中,餐厨垃圾从产生到终处置经历收集、运输及处置三个重要环节,具有产生源高度分散、处置高度集中、产生量和品质随季节变化等特点。而餐厨垃圾处理的终端产品主要包括饲料、生物柴油、肥料等。其中,生物柴油具有良好的使用性能和环保性能,也是国家大力提倡发展的清洁能源之一。
由于我国餐饮类型丰富,餐厨垃圾类型众多,我国的餐厨垃圾处理难度较大,处理工艺相对复杂,产业投资规模巨大,因此限制了我国餐厨垃圾处理行业内企业的数量以及规模发展。餐厨垃圾处理产业链包含上游的设备生产商,中游的垃圾产生到终处置,以及下游的产品应用。其中,餐厨垃圾从产生到终处置经历收集、运输及处置三个重要环节,具有产生源高度分散、处置高度集中、产生量和品质随季节变化等特点。而餐厨垃圾处理的终端产品主要包括饲料、生物柴油、肥料等。其中,生物柴油具有良好的使用性能和环保性能,也是国家大力提倡发展的清洁能源之一。
餐厨垃圾生物降解设备每1-1.5月出菌肥用作绿化养殖或生物质燃料,日常无任何菌肥产出。
垃圾分类后,餐厨垃圾回收率明显提升,将带来更多餐厨垃圾处理需求,餐厨垃圾处理设施建设将稳步推进。以北京为例,2020年10月,北京餐厨垃圾分出量从垃圾分类实施前的309吨/日增长至3946吨/日,增长了。随着餐厨垃圾处理需求的增加,餐厨垃圾无害化处理和资源化利用能力建设将持续推进,《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》已明确未来会稳步提升厨余垃圾处理水平,“已出台生活垃圾分类法规并对厨余垃圾分类处理提出明确要求的地区,要根据厨余垃圾分类收集情况,按照科学评估、适度超前原则,稳步推进厨余垃圾处理设施建设。” 2020年,餐厨垃圾生物降解设备测试成功并落地内蒙古大草原。广东优品质餐厨垃圾处理设备市面价
利用好氧等多种复合菌群和智能设备对餐厨垃圾进行生化处理。广东优品质餐厨垃圾处理设备市面价
餐厨垃圾处理现状:餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物边角废料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾;两者统称餐厨垃圾。随着我国消费升级,餐饮行业的发展迅速,尤其是外卖行业的快速发展,餐厨垃圾的产生也逐年递增。2015年全国餐厨垃圾产生量达9475万吨,日均产量达26万吨/日。2019年,全国餐厨垃圾产生量达到12075万吨。2020年由于爆发,给人们的生活方式带来巨大的变化,尽管餐厅停业,学校、公司的食堂歇业导致餐饮垃圾产生量下降,但是在家做饭产生的厨余垃圾产生量增大,因此餐厨垃圾资源化处理刻不容缓。
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