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排风排烟系统的含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹任过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好，浙江排烟厂家。但安装要求较高，投资较大，浙江排烟厂家，浙江排烟厂家。运水集气(烟)置的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气(烟〉置使用效果的关键是要形成连续的水葛，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气(烟>罩无法形成连续水慕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。有的公司在对管道进行处理后，进行保养，形成的保护膜也能使油渍不易残留在油烟管道内。浙江排烟厂家
排风排烟系统的风机维护保养：排风排烟系统设备都要使用风机，应注意平时的维护保养，杜绝失油脱焊，防止金属摩擦产生高热、摩擦增大、火花现象；喷漆废气处理的喷淋塔电路：PP材料为易燃材料，用PP材质做的喷淋塔能用潜水泵的尽量用潜水型污水泵，或者用离心泵。电机尽量离塔体远，用液下泵的泵体如果被异物卡住会导致电机发热，如果电路有问题，开关如果不跳的话会导致电机起火，从而引起PP喷淋塔起火。因此要杜绝电路老化短路，有异物现象；浙江排烟厂家经营者对系统的认识和要求，决定了系统的完善程度。
排风排烟系统选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，留下安全隐患。餐饮厨房设备通风问题：主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
排风排烟系统管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。局部排风部位及要求：中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。排风排烟系统原理是将有机废气加热到260度以上，使废气中的挥发性有机物氧化分解为二氧化碳和水。
排风排烟系统使用的活性炭是一种黑色粉状、粒装或丸状的无定形具有多孔的炭，主要成分为炭，还含有少量氧、氢、硫、氮、氯。也具有石墨那样的精细结构，只是晶粒较小，层层不规则堆积，具有较大的表面积（500-1000㎡/克）。有很强的吸附能力，能在它的表面上吸附气体，液体或胶态固体。对于气、液的吸附可接近于活性炭本身的质量的。其吸附作用是具有选择性，非极性物质比极性物质更易于吸附。在同一系列物质中，沸点越高的物质越容易被吸附，压越大、温度越低，浓度越高，吸附量越大，反之，减压、升温有利气体的解吸。活性炭常用于气体的吸附、分离和提纯、溶剂的回收、糖液、油脂、甘油、药物的脱色剂，饮用水或冰箱的除臭剂，防毒面具的滤毒剂，还可用作催化剂或金属盐催化剂的载体。适用场合：中浓度挥发性有机废气处理，三苯类、酯类、醛类等废气。擦洗干净后，用清水冲洗干净(可使用高压水枪喷洗)。浙江排烟厂家
排风排烟系统的预处理分为干式和湿式处理法。浙江排烟厂家
在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。浙江排烟厂家
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