现如今,各个城市都是高楼林立,虽然这是经济发展的趋势,但这也给人们生活带来了不可避免的、以前人们没有遇到过的、*****、**难受的问题,就是家庭厨房的“油烟倒灌”问题。
高层住宅中为什么会出现“油烟倒灌”问题呢?以前我们的底层住宅没有吗?答案是肯定的,广西地产商铺餐饮油烟净化系统安装维护,以前的底层住宅楼没有这个问题或很少出现,而高层住宅基本上都会出现了。
要想回答以上的问题,请看下图:
底层住宅楼排烟系统:
底层住宅排烟系统(方法)
上面就是底层住宅的厨房,广西地产商铺餐饮油烟净化系统安装维护,我们的抽油烟机的安装方法;这种方法的的优点是没有“油烟倒灌”的问题,广西地产商铺餐饮油烟净化系统安装维护,缺点是抽油烟机把室内油烟简单地排到室外,它是以**大环境来换取小环境的清洁,与现如今环保趋势相抵触。不符合中国的环保政策,也给我们的生活环境造成了很大的污染。
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根据商业及建筑师对餐饮业态的规划,我们开始了机电系统的规划,以下提出排油烟系统的规划和设计方法,供业界共同探讨。
2 排油烟系统方案的规划
对于大型综合体,在项目前期机电专业都会对其餐饮落位进行复核,根据机电系统本身设计要求及****环评报告对业态区域划分提出意见和建议,若规划合理,机电专业将对排油烟系统进行的初步路由规划,确定排油烟管井及设备的位置,与建筑专业进行配合。
目前综合体餐饮业态排油烟出口一般是裙房屋面或者塔楼屋面,而系统设置方式有以下几种方式,本文将提出各种方式的利弊及适用性供业界探讨。
2.1 “一一对应”**系统型
所谓“一一对应”型即一个餐饮厨房对应一个管井及一套排油烟及油烟净化系统,设备由客户方自行根据需求二次设计安装,开发商*预留管道安装位置即可,风机及净化设置可安装到屋面或者厨房吊顶内。此方式在**的餐饮区域或者在集中管井内设置每户设置**的立管可实现。
对已**的餐饮区域是不得已而此为之,而已有集中管井而**设置立管,对于开发商来说,必然带来土建管井面积的增加,占用较多商业面积;而对于用户来说,每户所选风机的压头必须满足整个管道的压力损失,带来风机功率的增加,运行费用的增加。 广西餐饮业油烟投诉解决方案整改广西排烟商业楼排油烟工程厨房设备找南宁捷亮环保工程有限公司。
餐饮业油烟排放标准
餐饮服务单位自2017年1月1日起执行表1规定的餐饮油烟浓度排放限值。
产生餐饮油烟的餐饮服务单位应按HJ554规范设置集气罩、排风管道和排风机。
餐饮油烟净化设施应与排风机同步运行。
餐饮服务单位的集排气系统和净化设施应定期维护保养并保存维护记录。
重庆市-餐饮业大气污染物排放标准
自本标准实施之日起,重点控制区域内的餐饮业大气污染物比较高允许排放浓度,应符合表1的规定。
自2019年6月1日起,一般控制区域内的餐饮业大气污染物比较高允许排放浓度,应符合表1的规定。
餐饮业油烟污染物排放标准
现有餐饮服务单位自2018年11月1日起,新建餐饮服务单位自2018年6月8日起,执行表1规定的排放要求。
餐饮业油烟、非甲烷总烃浓度排放限值和油烟去除效率按表1规定执行。
深圳市-饮食业油烟排放控制规范
1油烟比较高允许排放浓度和油烟净化设备比较低去除效率要求
现有和新建饮食业单位油烟比较高允许排放浓度为1.0mg/m3,油烟净化设备比较低去除效率为90%。
非甲烷总烃(NMHC)比较高允许排放浓度与臭气浓度限值要求
现有大型和新建大型饮食业单位非甲烷总烃(NMHC)比较高允许排放浓度为10mg/m3;
现有和新建饮食业单位臭气浓度限值为500(无量纲)。
高压静电方法高压静电方法是由220kv电压通过变压器变压至上万伏,然后经整流器转换成直流电,在两极板间构成一个强电场,使烟气中颗粒荷电,荷电的油烟雾颗粒物在电极间受重力、电极引力和风场动力作用.由于颗粒物的荷电量随粒径的增长而增**颗粒受电场力的作用大,其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高,可达80%~90%。但该法造价相对较高,在运行维护方面,相比机械式静电式较为简单,而在设备价格方面,静电式投入成本相比机械式要大。综合比较而言,静电式净化设备优于机械式净化设备
湿式处理法湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋(在水中加入一些化学试剂增加吸收),水油接触的表面积增大,水对油烟雾吸收能力增强,从而达到去除油烟雾粒子的目的.采用湿式处理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能,该法净化效率较高,能降低油烟雾温度,加入适当的化学试剂,还可以同时去除辣椒、胡椒等刺激性味道.但此法大多会产生二次污染,初期投资较高,耗电,且需频繁加水,洗涤剂、吸收剂用量大,费用较高,洗涤液须进行处理,否则会出现二次污染问题。目前此法在国内市场上较少采用。
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厨房排油烟系统方案
1. 厨房及设备**设置,每个商铺厨房**设置一套排油烟设备。这种方式能够保证各个厨房相互独立,杜绝了串味的现象,是使用效果比较好的排油烟方式,但是该方式需要较多的管井,占用大量的建筑面积及吊顶空间,如后期业态调整,增加餐饮店铺时,需另行增加竖井,改造难度及成本较高。
2. **设置厨房净化设备,烟道井集中排放。对于多个面积较小的商户,可以采用这种形式,设置**总排放竖井,每层设置排油烟总管,商户厨房内的油烟经过净化设备及风机,通过总管排入竖井集中排放。由于需集中排放,距离竖井较远的商铺排油烟横管较长,各个商户自行安装风机的风量和风压难以完全管控,运行时段风量平衡难以较难控制,楼层主风管和竖井内处于正压区,存在“串味”的风险,影响整个项目的室内空气品质。
3. 在第二种方式的基础上,分区域设置排油烟竖井,在烟道井顶部设置集中排油烟风机和二次净化设备,保证足够的风量和风压,同时给后期增加餐饮业态预留余量。这种方式竖井和楼层风管在屋顶风机的作用下均可保持负压, “串味”的风险很小,但这种方式的问题在于屋顶风机的风量较大、耗电量高、风机噪音大、并且各个商户风量平衡难以调节,计量难度较大。 餐饮排烟净化系统中排油烟管道材质选择,排油烟管道中大型商业餐饮不锈钢排油烟管道_一站式服务。广西餐饮业油烟投诉解决方案整改
排油烟管道安装规范【相关词_ 排油烟管道设计规范】油烟机排风管道安装步骤,油烟机排烟管出风口盖的装法。广西地产商铺餐饮油烟净化系统安装维护
关于排油烟管井问题
排除上面提及的排油烟设备放置位置外,其排油烟竖向管井的设置也是值得我们去探讨的。
常规竖向管井内的管道大致分为两个方向:**设置、合用设置。
**设置:以一个餐饮租户为单元,为每个餐饮租户设置一根**的油烟管道**排放;
合用设置:以一个区域为单元,让若干个集中的餐饮租户共用一根主管道进行油烟排放。
示意图如下:
从上述示意图中可以很直观地看到**设置方式:
增加了管道用量;
增加了机组设备;
增加了管井面积等诸多硬件问题。
但是**设置也同样提供了很多软件上的优势,这些优势反而在合用设置时是无法做得的。
对比示意图如下
上图也可以看出来,各有利弊,需要看业主方的取舍。
三、关于排油烟净化系统
以上海为例来说,并参照***DB31/844—2014《餐饮业油烟排放标准》,要求:
餐饮油烟排放口应设置长久性测试孔、采样平台以及排污口标志;
对餐饮服务企业餐饮油烟排放情况进行实时监测。
目前,市场上油烟净化设备应用**广的是静电式油烟净化器,也是目前**实用、**适合处理餐饮油烟和净化效果比较好的一种方法,但由于存在油烟净化设备选型不当、采用劣质的材料和简化构造、缺乏定期清洗保养等问题,实际油烟治理效果并不理想。
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