除了高效率节约能耗外,还要四大优势:
❖它的可塑性非常强,可以在运营的变化中,方便及随意的更换商户的排油烟需求。
❖它的稳定性非常高,能在单组风机故障的情况下,还能基本运营并满足商户排油烟需求,这些特点将大幅度的提高了用户体验。
❖它的系统可以拆分为多组排油烟设备,在招商还未开始时,可以按原始规划部分安装排油烟设备,等确定招商确定后,可以根据实际需求,再添置设备,这样可以更精细的投入,广西厨房油烟净化系统风管安装维护,避免资源浪费。
❖它的大量数据可以在云端进行运算分析,提供运营更多依据,大幅度提高管理的效率。
智能化排油烟系统的应用将会非常***,就节能这一块来看,1年~1,广西厨房油烟净化系统风管安装维护,广西厨房油烟净化系统风管安装维护.5年左右可收回投资成本(某些项目甚至做到了80%左右的节能率),项目的投资回报也非常丰厚。 承接南宁不锈钢排油烟机排油烟管道-「油烟净化设备」。广西厨房油烟净化系统风管安装维护
在实际工程设计中,往往采用估计的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:L=40-50(次/h);
西餐厨房:L=30-40(次/h);
职工餐厅:L=25-35(次/h)。
3.厨房补风
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,*设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
3.1无序送风
无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季,虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度,但室内空气补入厨房,并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大,如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度,柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
智能排油烟系统采用芯片管理技术将每个商铺的传感器及采集器多元数据进行收集,并且通过**算法整合控制变频器、风机与可调风量阀,使厨房始终保持微负压平衡前提下,做到时时智能分配送排风量、优化用电能耗达到比较低的能耗输出,**终实现真正智能化节能解决方案。
智能化排油烟系统的优点
❖高效节能:不再为高昂的电费发愁,比较高能耗可降低50%以上。
❖灵活性高:按标准模块可以实现分阶段投资,运营可以根据业态变化灵活调整。
❖轻松管理:不再为公用设备电费分摊发愁,精确统计各商铺使用情况。
❖数据掌控:不再为分配资源发愁,有效数据模型,商铺租赁、设备管理有据可查。
经济分析案例一
华南地区某商业中心,8万平米的综合体,排油烟量为46万m³/h。
全年节约电费计算模型:
❖排油烟量按46万m³/h,排烟风机总功率220KW,新风量按70%计算;
❖通过智能排油烟系统进行优化管理,按使用中能耗平均降低45%计算;
❖公共区域空调负压风量下降,按照降低45%计算;
❖排烟风机按***运营12小时计算,空调按全年180天计算;
❖平均每度电按0.7元计算。
注意:目前上海要求净化效率不得低于90%,排放浓度不应高于1.0mg/m3。
消声器:排油烟风速一般8~10m/s,甚至到13m/s,再加上因风机本身风量与压头较大,运行产生的噪音较大,而且风机一般置于裙房屋面,对于综合体项目来说,周边塔楼功能多为办公、酒店或者公寓,噪音要求较高,所以建议在净化段后的风机的出口设置消声装置。(有设计将消声器安装在油烟净化器前,您觉得有效果吗?个人认为尽管在净化段后的油烟系统上消声器很快失效,设置的必要性不大,油烟净化器的面风速一般在2.5~5.0m,可以适当降低油烟净化器后的风速,减少出屋面的风噪。)
风阀:集中油烟系统中必备的两个阀:150℃防火阀及止回阀。
风管:一般为1.5mm厚的焊接钢板或者大于0.8mm厚的不锈钢板焊接,水平管设计安装时要考虑坡度并预留污油的排放口。
餐厅厨房排油烟工程厂家 川菜馆厨房设计 商用厨房设备工程。
消声器:排油烟风速一般8~10m/s,甚至到13m/s,再加上因风机本身风量与压头较大,运行产生的噪音较大,而且风机一般置于裙房屋面,对于综合体项目来说,周边塔楼功能多为办公、酒店或者公寓,噪音要求较高,所以建议在净化段后的风机的出口设置消声装置。(有设计将消声器安装在油烟净化器前,您觉得有效果吗?个人认为尽管在净化段后的油烟系统上消声器很快失效,设置的必要性不大,油烟净化器的面风速一般在2.5~5.0m,可以适当降低油烟净化器后的风速,减少出屋面的风噪。)
风阀:集中油烟系统中必备的两个阀:150℃防火阀及止回阀。
风管:一般为1.5mm厚的焊接钢板或者大于0.8mm厚的不锈钢板焊接,水平管设计安装时要考虑坡度并预留污油的排放口。
4 商业综合体餐饮其它机电问题
餐饮排油烟的合理设计对于大型商业综合体十分重要,其直接会影响了商业建筑的品质和价值,跟随商业落位提前对排油烟系统进行规划并出具合理的分析方案及报告十分必要,前期对问题的预见同样也会给后期实施带来工期及改造上的便利。
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近年随着网络购物的兴起和流行,商业综合体项目中的实体店如服装、百货、电子电器行业逐渐萧条,经营惨淡,对开发商来说,餐饮业招商既解决了聚集人气的问题,也很快消化了综合体的大量面积,同时餐饮也可以同时给其它业态的实体店带来人气;所以近年的商业综合体项目规划中餐饮占比越来越大,由**初的20%发展到现在的40%,甚至到70%,而餐饮业态区域的规划与排油烟系统方案设计的脱节造成现在商业综合体内普遍存在一些问题,如串味、过热,严重影响了商业的档次和品位。
1 餐饮业态规划原则
从商业规划上来说,餐饮相对于服饰品牌旗舰等其它业态,整体可以承受的租金价格水平较低。而在一个商业项目里,首层的租金水平往往较高。所以它们在业态规划时一般不放置在较低的楼层。在人流动线上来说,现在商业综合体中餐饮的人气是相对比较旺的,餐饮可以为其它业态带来人气,餐饮一般不设置在价值较高的区域。
从建筑规划上来说,餐饮区域尽可能集中,以便于机电系统上水、风、电、燃气及排油烟系统的设置,为减少管井对商业面积的占用,餐饮也会被放置在建筑靠顶层位置。另外,在地下层设置餐饮的时候,为了很好的解决排水及餐饮水处理问题,餐饮业态一般不会设置在**下层。
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