2设备组成及选型
排油烟系统一般由风机、油烟净化器、消声器、150℃防火阀、止回阀及管道组成,厨房内设备选型由用户二次深化设计确定,以下按本文上述集中系统的方案三进行系统选型介绍。
风机:一般为专门的排油烟离心风机,风量大,广西地产商铺油烟净化器设计,风压高,电机外置。集中总风机的比较大风量可以考虑一定的同时使用系数,可取80~90%,而且风机可采用双速风机,在非餐饮期间低速运行,降低运行费。风压需考虑克服管道及阀件、油烟净化器的阻力,而油烟净化器需取其终阻力值,广西地产商铺油烟净化器设计。
油烟净化器:市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式:惯性法、过滤法、洗涤法、吸附法、静电沉积法以及组合式等等,本文不评价各净化器的优劣,为保证油烟排放标准,广西地产商铺油烟净化器设计,对于净化器选型风量应大于等于风机的风量,餐饮业单位油烟的比较高允许排放浓度和油烟净化设备的比较低去除
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**近市场上有报道出现等离子体油烟净化设备的使用。其原理是利用高压静电法的同时, 在静电场的前端设置等离子场, 利用其高能量所激发的大量活性自由基对油雾粒子进行降解, 使其粘度下降, 易于收集。在产生等离子体的同时, 高频放电产生的瞬时高能量, 能打开某些有害气体的化学键而成为单质原子或无害分子。据报道该技术, 去除率高, 处理后气体无异味, 维护方便, 但投资成本昂贵,技术还不够成熟。
另外,为保证油烟排放标准,对于净化器选型风量应大于等于风机的风量,餐饮业单位油烟的比较高允许排放浓度和消声器:排油烟风速一般8~10m/s,甚至到13m/s,再加上因风机本身风量与压头较大,运行产生的噪音较大,而且风机一般置于裙房屋面,对于综合体项目来说,周边塔楼功能多为办公、酒店或者公寓,噪音要求较高,所以建议在风机的出口设置消声装置。
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排油烟系统的配电
1)合用排油烟系统的餐饮,从屋面公共动力箱配电;
2)每个餐饮商铺**排油烟系统的餐饮,从该商铺自用配电箱取电。
10.排油烟系统的控制
1)合用排油烟系统的餐饮,应设计屋面远程集中控制系统,远程控制排油烟系统的启停;
2)**排油烟的餐饮,从该商铺自用配电箱的开关柜自行控制各自的设备启停。
11.风管施工及屋面设备基础的实施
1)应赶在土建分包砌筑风井前,合理安排排油烟风管的施工,避免墙体事先砌筑造成不必要的返工。
2)在屋面防水保温实施之前,需事先确定好所有屋面排油烟设施的设备的设计,并及时提供给土建施工单位付诸实施,设备基础的设计应具有通用性,以应对可能的设备变更;
3)排油烟风机、补风风机、***排风风机(如有)、油烟净化器风机、消声器(如有)均应设置设备基础。
12.餐饮区风量的平衡
在商家入驻,排油烟系统已经实施,通电后,开启排油烟风机和补风风机,采用风速仪,测试厨房门口风速≤1m/s判定为系统设置合理。为避免整个商业风量平衡失衡,应监督餐饮商铺在厨房作业时,开启补风系统。
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设备组成及选型
排油烟系统一般由风机、油烟净化器、消声器、150℃防火阀、止回阀及管道组成,厨房内设备选型由用户二次深化设计确定,以下按本文上述集中系统的方案三进行系统选型介绍。
风机:一般为专门的排油烟离心风机,风量大,风压高,电机外置。集中总风机的比较大风量可以考虑一定的同时使用系数,可取80~90%,而且风机可采用双速风机,在非餐饮期间低速运行,降低运行费。风压需考虑克服管道及阀件、油烟净化器的阻力,而油烟净化器需取其终阻力值。
油烟净化器:市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式:惯性法、过滤法、洗涤法、吸附法、静电沉积法以及组合式等等,本文不评价各净化器的优劣,为保证油烟排放标准,对于净化器选型风量应大于等于风机的风量,餐饮业单位油烟的比较高允许排放浓度和油烟净化设备的比较低去除效率见下表:
餐饮规模
小型
中型
大型
比较高允许排放浓度(mg/m3)
2.0
净化器比较低效率(%)
60
75
85
注意:目前上海要求净化效率不得低于90%,排放浓度不应低于1.0mg/m3。
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现在一般户型的厨房一般都不大,开放式厨房能让空间从视觉上变大,且更加美观,是未来厨房的发展趋势。不过现今的开放式厨房确实又存在油烟易扩散,美观不实用的情况,认为中国烧菜方式和外国烧菜方式不一样,这种外国的舶来品在中国不适用。那么就让我们来看看设计师怎样帮我们解决这个问题?看看开放式厨房怎样防范油烟?
1、宜用深罩型抽油烟机
如果选择了开放式厨房,那么厨房装修时,一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。当然现在的欧式抽油烟机“中国化”后,清油能力也十分强劲,如果你实在觉得深罩型的外观太丑,那么往下看第二条。
2、侧吸式抽油烟机、下吸式集成灶台
此类抽油烟机的外观美得不要不要的。吸烟口离灶台距离更近 ,改变了传统烟机设计和抽油烟方式,烹饪时从侧面或者底面将产生的油烟吸走,
3、开放式厨房通风装修
开放式厨房比较好能有较大的窗户,这样可以确保良好的通风性,也能减除室内的油烟味,还能让室内的光线更通透。另外,在餐厅和客厅可以加装换气设备,以便吸走漏网的油烟。
巧加隔断防油烟
如果喜欢开放式厨房的通透感,又担心控制不好油烟,也可加一些隔断,采用透明材质的玻璃、推拉门或者布帘等即可发挥防油烟的作用。
饮食餐饮排油烟管道能否与居民厨房排烟管道共用.广西油烟净化系统风管安装维护
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按照现房地产行情,如果新建建筑有商业业态,会附带大部分餐饮,要不商铺都不好往外租。
顾问君参照自己已完成项目以及现在进行中的项目餐饮比例来说,基本保持在在30%~70%餐饮比(甚至更高)。
且从商业前期规划而言现在的商业不做餐饮肯定不行,即使租出去人流或许也不会太好。
相对于其他业态(零售、主力店等),餐饮在机电配套专业也是比较多的:上下水、燃气、电气、暖通、排油烟、净化、隔油、油水分离。。。
而且,针对排油烟这个“老大难”问题,一直困扰着相关设计人员。
本次我们就针对餐饮排油烟展开叙述,详细了解下餐饮做排油烟系统时,大致会遇到哪些问题。
一、关于餐饮可行性前提条件
1、餐饮排油烟方式
常规分为四大类:
风机+净化器全部放置于屋顶;
风机+净化器全部放置于厨房;
风机放置于屋顶,净化器放置于厨房;
每户**设置一套排油烟系统(占用管井面积巨大,常规开发商不推荐此方案)。
2、排油烟管线设置原则
规范有2%坡度要求;
故建议水平段长度尽量不超过20m,极限不超过30m(如是30m会影响净高:0.6m)。
3、排油烟细节梳理
新排风口的距离及高差需要保障,一个10m,一个3m
油烟排放点与周圈敏感建筑的距离,一个是20m,一个是10m设置了油烟净化以及除异味之后 广西地产商铺油烟净化器设计
广西捷亮环保工程有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标,有组织有体系的公司,坚持于带领员工在未来的道路上大放光明,携手共画蓝图,在广西壮族自治区南宁市等地区的建筑、建材行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源,也收获了良好的用户口碑,为公司的发展奠定的良好的行业基础,也希望未来公司能成为*****,努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量,我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息,斗志昂扬的的企业精神将**广西捷亮环保工程和您一起携手步入辉煌,共创佳绩,一直以来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,员工精诚努力,协同奋取,以品质、服务来赢得市场,我们一直在路上!
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