[VIP第1年] 指数:3
二、厨房补风
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，*设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
3，广西综合体厨房油烟净化系统风管安装.1 无序送风
无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，广西综合体厨房油烟净化系统风管安装，广西综合体厨房油烟净化系统风管安装，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
排油烟系统系统设计思想
排油烟系统材料可选用镀锌材料、不锈钢材料，根据实际现场配套设计，并根据厨房排烟情况计算排烟管道面积、配置合理排烟设备。运用丰富的实践经验避免了排烟管道的设计和安装不合理，从而解决了厨房排烟不通畅的问题。
排油烟系统安装工程的详解
一、排油烟系统
常用的排油烟系统有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
5.排油烟系统油烟净化器的选型原则：油烟净化器的通过风量按照排油烟风机风量适配，油烟净化器的阻力控制在≤100Pa。6.补风系统的设计计算原则：补风机的风量取排油烟风机风量的80-90%，补风管道内的风速控制在≤8m/s，补风机的全压按照补风能送入厨房为准。补风风机的计算公式为：G2=×（80-90%）×G17.燃气餐饮商铺风险排风系统的设计原则：1）风险排风应和排油烟及补风系统同步设计，通过用井道排至屋面。风险排风量就计算如下：G3≥12×s×h其中s为厨房面积m2；h为厨房结构板下净高；G3为风险排风风机的风险排风量m3/h。风管风速控制在≤15m/s，吸风口速度控制在≤10m/s。2）事先未考虑风险排风或改造项目，可通过以下方式提供风险排风的路由：。
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